絶品の蕎麦を求めて…

★休暇村大山鏡ヶ成キャンプ場日記　2008summer－５
　　2008.07.26-28　奥大山の鏡ヶ成へ行ってきました

今回の蒜山・大山行きの目的の一つに
"おいしいお蕎麦を食べること" がありました。

3年前、蒜山に来た際、ふらっと立ち寄った蕎麦屋さんなんですが、
これまた絶品で、あの蕎麦を食べたいがために蒜山まで行ってもいい…
と、何度思った事でしょう(＾＾;)・・・　実行できませんでしたが（笑）

それくらい完全にノックアウトされたのが、


　石臼挽き手打ちそば 『悠庵』　なのです。

　
至高の蕎麦を求めてウン十年（ウソ）。
今のところ、今まで食べた蕎麦の中でベストと思っています。
この『悠庵』、蒜山銀座から少し離れたところにあり、知る人ぞ知る超人気店となっています。


朝は簡単に朝食を済ませ、またまた雷雨が始まった10時過ぎにキャンプ場を出発。
一路蒜山高原の方へ下ります。


『悠庵』は11時から営業なので当然開いてませんが、10時半頃には駐車場に止め待ちの態勢に。
当然一番乗り！
10分前ぐらいからそろそろ車が来始めたので、あわてて入り口の前に並びました。
一番を死守しなければ…（笑）

かなり行列ができ、ちょうど雨も止んだ11時に入店します。
もちろんまたたく間に満席で、すぐに順番待ち状態。後から来た人にはもう1時間以上待ち？
よかった～早めに来ていて。
（この日は日曜日だったので、、、平日はもう少し空いているかも？）

　　
さて、蕎麦は「生粉打ち」「田舎そば」「粗挽き田舎」という三種類があり、一通り注文します。

薬味は「わさび」か「辛味大根」かのどちらかを選べます。
今回、僕は辛味大根にしてみました。ちょっと辛めの大根おろしです。

待つことしばし、まずは「生粉打ち」からやってきました。


3年ぶりに楽しみにしていた蕎麦。
白く高貴な色合いで、やけに細く感じましたが、味はさすがにうまいっ！これこれっ！
お品書きの説明にもありますが、ほのかに甘みをも覚える絶品のソバという感じ。

続いて「粗挽き」。


これは蕎麦の実がひとつひとつ味わえるようで、また違う感じでまいう～

最後は「田舎」。


これは十割でなく二八蕎麦ですが、
ん？　三つの中で一番コシがあるように感じました。
これまた絶品で言うことなしっ！

前回から「生粉打ち」を楽しみにしていたのですが、今回「田舎」が美味く感じられました。
妻は「粗挽き田舎」がよかったと・・・
ざるそば好きの娘も味が判るのか？無言でズルズルッと口に運んでいます。


キスの天ぷらが美味でした…










そば湯は濃厚でトロッとしてます…

最後にまったりといただきました。





どれも最高、極上！！＼(*＾▽＾*)／

あ～本当にうまかった！　もう、シ・ア・ワ・セ…

店を出ると、もちろん駐車場は満杯で、道沿いにも数台の順番待ち車が溢れておりました。


　【悠庵（ゆうあん〉】
　　住所：岡山県真庭市蒜山湯船616-13　　電話：0867-66-5457
　　定休日：3月～12月の火曜・水曜（祝日の場合は営業、1・2月は土・日曜、祝日のみ営業）
　　営業時間：11：00～14：00（なくなり次第閉店）
　　席数：テーブル25席ほど　　駐車場：11台程度

　※実は一番乗りだったにもかかわらず、入店は予約客？に続いての2番手となりました。
　　予約が利くのかどうかは未確認ですが、出来るなら予約をした方がいいのに決まってます。
　　予約の○○先生と言ってましたから、雰囲気、一般庶民客は予約は×なのかも知れません…

　※それと、店員の女性（奥さんかな？）かなリキツイので、要注意（笑）
　　前回、薬味をわさびか辛味大根かどちらにするかで迷ってたら、「早くして！」みたいな感じ
　　で叱られました・・・蕎麦の注文も迷わないようにあらかじめ決めておきましょう（笑）
　　それと蕎麦は出されたうちから食べること！鮮度や風味が落ちるらしいです。
　　今回3種類を食べ較べするために次の蕎麦が出てくるまで待っていたら、叱られました…（爆）
　　ま、そのへん蕎麦に対するこだわりがあるんでしょうね～

　

何度でも言いますが、とにかく味は "うまい"　の一言。

あ～やこ～や言っても仕方がないので、蒜山に行った際は是非一度御賞味下さいませ。


つづく。。。

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