キャンプと星と…

　
Ｂ級グルメとして売り出し中の、地元 『姫路おでん』？

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いや、やっぱ関東煮（かんとだき）でしょ！

　

いつ頃から言われ出したのか？

どうも "姫路おでん" って呼び名が馴染まないと言うか、シックリ来なくて非常に違和感を覚えてるんですよね～


　　「姫路おでん」公式サイト


僕ら古い？（笑）...地元（浜手？）の人間は、"おでん" なんて呼んだことありません。

巷で『姫路おでん』と呼ばれているモノは、

昔っから、関東煮（かんとだき・かんとうだき）としか言ってませんから＾＾


もちろん、ショウガ醤油をかけて（つけて）食べるのが当たり前。

現在、『姫路おでん』と呼ばれているものは関西風の薄いダシですが、
黒っぽく濃い甘いダシにどっぷり浸かっているのが、昔からの関東煮スタイル！



昔は僕の町にも駅前に関東煮のお店があり、子供の頃は小遣い握りしめてよく通ったものでした。

それはそれは大きな釜鍋の真っ黒なダシ汁の中に、どっぷりと色んな具が浸かってて・・・
やっぱスジが一番だったかな？



そのお店も無くなってから久しく・・・

白浜に昔ながらの関東煮の店があると知って、今回ようやく行ってきました





『澤田店（さわだみせ）』　←　お店のホームページ　・・・　かなり充実してます



山陽電車白浜の宮駅の南側、駅歩道橋と三井住友銀行の間の細い路地先に目指すお店はありました。




めし、うどん、丼、そして関東煮。
ここは紛れも無く昔ながらの大衆食堂


レトロやキッチュとかのイメージで入ってみるとビックリするかも＾＾（笑）





店の中央にど～ん!! と鎮座する関東煮の鍋




右奥から、すじ・ひら天・こんにゃく・ちくわ・ごぼ天・厚揚げ


創業以来60年以上、継ぎ足しを重ねてきた「秘伝」のダシ汁はスジの脂が出汁ベースゆえ、ギトギト気味？


長時間煮込むため、具材は煮崩れの心配のないこの６品だけというのがちょっと寂しい・・・




すじ・ちくわ・ごぼ天・こんにゃく、そしてご飯をいただきました。




ショウガ醤油をどっぷりとかけてもらいます。

練り物はダシが浸み込んでまいう～、こんにゃくがこれまたええ感じやわぁ～♪

あのダシの見た目よりも意外とアッサリしていて、こりゃあ美味し！




でもやっぱスジでしょ！　トロトロ甘くて美味くて絶品♪～






久しぶりの本格かんとだきを堪能、ごちそうさまでした！








さて、忘れてはならないのがもう一つ。

姫路の街中にある、姫路おでんの元祖的なお店 『かどや食堂』



　※注　　暫くの間、11:00～14:00の営業と張り紙がされていました。






角地にあるから "かどや" なんでしょうね＾＾

何回かお昼を食べたことがありますが、今回「澤田店」の二日後に "関東煮" を食べ較べに行ってきました。




こちらは澤田店と較べて澄んだダシ。




種類も多く、嬉しいのが澤田店に無い定番の大根・じゃがいもがあること＾＾　　おやきって、焼き豆腐ですね。




戴いたのは、すじ肉・大根・じゃがいも・こんにゃく・玉子


ショウガ醤油は薄めで、ショウガがあまり際立って感じられなかったのが残念。


すじは澤田店より高いけど、イマイチ？




でも、大根やじゃがいも、玉子が食べられるのがイイ♪

大根はよく味が浸み込んでたし、とにかくじゃがいものホクホクが最高～！
このホクホクにはやっぱりショウガ醤油が合うねっ！！



しまった、、、かどやで練り物ひとつも食べなかって失敗したけど

独断と偏見で結論付けると、かどやは万人受けの関東煮、澤田店はツウ好みの関東煮ってとこかな？


姫路おでんもいいけど、関東煮もお忘れなく